一间藏起来的咖啡酒馆

 admin   2020-10-13 07:41   10 人阅读  0 条评论

一间藏起来的咖啡酒馆

原标题:一间藏起来的咖啡酒馆

一间藏起来的咖啡酒馆

推开这扇门,仿佛走进了旧电影。

记得第一次踏进这家咖啡馆,那天是周六,我们从科技园F45运动回家,想买杯咖啡,于是就这么偶然的推门而入。

第一感觉是惊喜,没想到在这么繁华的闹市商区,竟然藏着如此小而美的一家复古咖啡酒馆。旧海报、物件、布置都让人仿佛瞬间进入另一个空间。

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白天是咖啡馆,晚上是酒馆。同样的场地,会随着音乐、灯光的变化,变成了另一种氛围。店铺内面积不大,两三张沙发、四五张桌椅,客人在静静的看书写作,很享受这个舒适的交流空间。

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手写的菜单

最吸引我们的是吧台的手写菜单,字体颜色设计的特别,充满细节。这家咖啡酒馆位于海岸城, 福康咖啡酒馆 位置并不好找,躲在一个角落,刚好被门口的电梯挡住。可能你经常路过,但压根儿不会注意到。

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福康咖啡酒馆的主理人,同时拥有旁边的复古服装店富贵。 两个独立又有关联的店, 一个叫福康,一个叫福贵,听起来像是一对儿好兄弟。

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海岸城是深圳比较成熟的商区,客流以年轻潮人为主,玩复古的是比较小众的圈子,富贵的客人以老客户为主,主要购买美国、日本的小众设计品牌。

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墙上挂的都是合作品牌的label

走进福康咖啡馆,最吸引眼球的是店里的复古装饰。这些都是老板的私人收藏,有从德国复古市集买回来的,有从日本乡村小店里淘的。 就连合作过的牛仔裤品牌标签,也被装进画框当作装饰。

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福康的名字,来源自老板合作多年的一家日本Vintage牛仔品牌FULL COUNT,这个品牌是木村拓哉最爱,名称出自棒球运动。

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在发达国家,比如美国、日本、德国,都有很多优秀的小众品牌,经营规模不大,但很有自己的调性,他们有自己独特的理念,风格设计,他们不是LV、GUCCI这样的奢侈品,但在圈内很受追捧,价格也不便宜。

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暴走夫妇的朋友夏老师,是个咖啡老饕,她也很喜欢福康,她觉得一家咖啡馆最吸引她的是氛围,福康咖啡酒馆的装修布置、氛围音乐都很有味道,所以很喜欢。

比起网红式打卡,这间复古咖啡酒馆更适合坐下来,或者和朋友聊天交流想法,或者安静的看本书,写写东西。这可能也是老板的初衷,所以,他才选择了这么隐秘的角落。

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在福康咖啡酒馆公众号里有篇文章,应该是老板写的,他说: 我们一定不是这个城里最好的咖啡,也不想整得那么累。这里好比是给自己建的小窝,躲在里面可以假装看不到外面的世界。

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每个在深圳开店的老板,压力是很大的。海岸城的租金也是出了名的夸张。深圳这座城市被人赞美为年轻、有活力,但很少有人说这座城市的压力和残酷,这种有特色的咖啡酒馆生存不容易。

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咖啡、精酿啤酒、威士忌,都是很有个人喜好的饮品,难以做到所有人都欣赏和喜爱, 与其追求统一标准,不如做出特色。

福康就是一家有特色的咖啡酒馆,如果你到来,推荐你坐吧台,在这里你可以和咖啡师面对面交流。

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每到夜晚,店里灯光调暗,切换到酒吧模式。咖啡师下班,调酒师上班, 作为初创老板,他几乎每天都待在店里,从上午11:00开门,一直到晚上2:00打烊,回到家里睡觉的时候已是凌晨3点,精疲力尽。

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我们点了一杯lemonade,看似普通,喝起来却很清爽。和老板聊起这款饮品的来历,他说自己也很喜欢lemonade, 因为在欧美的文化里,柠檬苏打是最简单常见的家庭饮品,每个妈妈都会做的。

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在西方文化里,酸柠檬象征着无法下咽的“苦果”,但是乐观的人们会通过自己努力,把酸柠檬变成甜甜的柠檬苏打,这里面是有精神追求的意味。我们看过的美剧《THIS IS US》里也有台词说:上帝给你一个酸柠檬,你可以想办法变成柠檬苏打。

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看似普普通通的一杯柠檬苏打,他们没有用柠檬精冲兑,而是选用了全球不同产地的柠檬,自己用最笨的办法榨汁制作,喝起来是与众不同的。

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还有另一杯羊肉汤,在菜单上显得各位突兀。刘大强“冒险”点来尝尝,发现却是充满生姜、花椒等香料的口味,加上牛奶的味道,是有一丝丝肉汤的感觉,推荐尝试。

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从热闹的商区,进入福康咖啡馆,像是进入了一个隐秘小世界。坐在这里时间过的很慢,点杯喝的和店员聊聊天,你会感觉到很快乐。 在深圳这么快节奏的城市里,很多人为了钱而奔波,但依然有人在用心做喜欢事。

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前阵子有句话说,没有一个小男孩儿时的梦想是想在大城市买一套房。 生活的艰辛远比一颗酸柠檬来的猛烈,我们每个孩子,只能在努力活着的时候,尽可能的多抬头看看这个世界,这个美好的世界。

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繁华的闹市区,隐藏着一个角落,这里有咖啡、有酒,有你想要的故事。下次有机会,欢迎你到福康来喝一杯。

留言说说你心目中最特别的咖啡馆,说不定有一点可以去你推荐的咖啡馆探店~

刘大强和斯嘉丽原创文章

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